拍粤菜师傅菜品,传抗疫幸福味
来源:本网    发布时间:2020-05-18 09:54
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  为进一步宣传“粤菜师傅”工程和乡村振兴,4月29日上午,省人社厅宣传处邱璟处长率领新华社广东分社摄制组到我区猪肉婆私房菜馆开展“粤菜师傅”抗疫情幸福菜品宣传拍摄工作。图片1.jpg市人社局刘国斌副局长、职业能力建设科负责人,我局石一尔叶副局长、就业促进科和区职业技能鉴定中心相关负责人陪同调研和拍摄。

  根据上级文件要求,我区推选了广东天悦餐饮管理集团有限公司、图片2.jpg猪肉婆私房菜出品副总监李汉明大师作为此次拍摄对象。李汉明大师根据此次拍摄要求准备了2款幸福菜品:美极罗氏虾、银杏猪肚汤。此2款菜品能体现出顺德特色和粤菜技法。菜品主打健康,食材家常大众,易学易懂。市民可自行在家烹调美食,共享欢乐。李大师在制作拍摄过程中,将菜品的每个处理细节和调味方法通过通俗易懂的方式表达,让观众也能作出大厨的味道。

  邱璟处长对我区多措并举推进“粤菜师傅”工程和乡村振兴工作给予了充分肯定,并对下一步做好“粤菜师傅”培训基地和大师工作室提出了意见和建议。图片3.jpg下阶段,我局将整合资源,全力挖掘、发动区内各优质单位做好建设“粤菜师傅”培训基地和大师工作室这一重点工作,通过以点带面的形式加大“粤菜师傅”工程的进一步实施。


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